イベント
2026年10月20日
「うどんの街・加須」の食文化を体験！1年生が実践型授業で「うどん作り」に挑戦しました
2026年10月8日（木）および15日（木）の2日間、スポーツ健康学部の1年生を対象にプロジェクト型学習「うどん作り体験」を実施しました。
本学が位置する埼玉県加須市は、古くから「うどんの街」として広く知られています。今回の取り組みは、大学が立地する地域の伝統的な食文化に直接触れるとともに、本学が教育の大きな柱として掲げる「実践的なコミュニケーション能力」や「課題解決能力」を、仲間との協働作業を通じて養うことを目的としています。
当日は、地元の「手打ちうどん会」および「加須市商工会」の方々を講師にお招きし、グループに分かれて粉混ぜから足踏み、生地延ばし、麺切り、茹で上げまでを一から体験しました。初めてのうどん作りに苦戦する場面もありましたが、学生たちは自然と声を掛け合い、役割分担や工夫を凝らしながら笑顔で作業を進めていました。
スポーツ健康学部では、教室での座学にとどまらず、身体を動かしながら仲間と共に学ぶ実践的なプログラムを通じて、社会で活きる確かなコミュニケーション力を育んでいます。
